10. 大豆イソフラボンアグリコンの経口摂取は成人女性の老化皮膚を改善させる(pp.57-62)

中年女性の老化皮膚に対する大豆イソフラボンアグリコンの効果を臨床的に評価するために, 二重盲験プラセボ対照試験を実施した. 30歳代後半から40歳代前半の26名の女性被験者を無作為に試験食摂取群(13名), プラセボ摂取群(13名)の2群に割り当てた. 各摂取群の被験者は12週間, 試験食(大豆イソフラボンアグリコン40mg/日)またはプラセボを摂取した. 被験食の効果を評価する主要な判断基準として, 両目の外側角に存在する直線的で細かいしわ(縮緬しわ)の割合を選択し, そして, しわ面積の割合を実際の評価の指標とした. 両目の外側角に存在する肌の微起伏の割合と頬部の弾力性は2次的な評価基準として使用し, 肌微起伏の面積割合と肌弾力性の回復力をそれぞれの実際の評価の指標とした. これらの指標は, 試験食またはプラセボ食摂取開始4, 8, 12週間後に評価することとした. その結果, 被験食摂取群において, プラセボ摂取群と比較して摂取開始12週間後に統計学的に有意に縮緬しわが改善され(p＜0.05), また, プラセボ摂取群と比較して摂取開始8週間後に頬部の肌弾力性が有意に改善された(p＜0.05). 両目の外側角に存在する肌微起伏に対する効果については, 被験食摂取群とプラセボ摂取群との間に有意な相違は見られなかったけれども, 試験摂取群において, 試験開始時と比較して摂取開始8週目に有意に改善されていた(p＜0.05). 被験食の安全性に関しては, 試験期間内または試験食摂取終了後の期間において, 副作用と見られる症状を有する被験者は1人も存在しなかった. これらの結果は, 1日40mgの大豆イソフラボンアグリコンを経口摂取することにより, 中年女性の老化皮膚が改善されることを示唆するものである.