Emerging Pathogenic Bacteria: Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in Foods

Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP), the cause of Johne's disease in animals, may be a causative agent of Crohn's disease (CD) in humans, but the evidence supporting this claim is controversial. Milk, meat, and water could be potential sources of MAP transmission to humans. Thus, if...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Korean journal for food science of animal resources 2011, Vol.31 (2), p.147-157
Hauptverfasser:	Kim, Jung-Hoan, Griffiths, Mansel W
Format:	Artikel
Sprache:	kor
Online-Zugang:	Volltext
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