RÉPERCUSSIONS NUTRITIONNELLES DES PRODUITS SOLUBLES FORMÉS AU COURS DE LA RÉACTION DE MAILLARD

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Annales de la nutrition et de l'alimentation 1966-01, Vol.20, p.257-277
Hauptverfasser:	ADRIAN, Jean, FRANGNE, Régine, PETIT, Léon, PETIT, J., GODON, Bernard, BARBIER, Joëlle
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	MÉMOIRES ORIGINAUX
Online-Zugang:	Volltext
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