SCORING BAKED POTATOES FOR TEXTURE

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of food science 1941, Vol.6 (6), p.595-598
1. Verfasser: FREEMAN, MONROE E.
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0022-1147
1750-3841
DOI:10.1111/j.1365-2621.1941.tb16317.x