Rückstandsanalytik von Pflanzenschutzmitteln: Multimethoden versus Wirkstoffvielfalt

Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verursacht neben der möglichen Kontamination von Böden, Gewässern und der Atmosphäre Rückstände in den behandelten pflanzlichen Erzeugnissen. Die Aufgabe der Rückstandsanalytik bei Lebensmitteln ist es, Höchstmengenüberschreitungen oder unerlaubte Anwendungen au...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Chemie in unserer Zeit 2003-10, Vol.37 (5), p.324-335
Hauptverfasser:	Scherbaum, Ellen, Anastassiades, Michelangelo, Schwack, Wolfgang
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Schlagworte:	Analyse Analytische Chemie Chemie Chromatographie Futtermittel Gemüse Lebensmittel Nachweis Nahrungsmittel Naturwissenschaften Obst Pflanzenschutzmittel Rückstandsanalytik Sachinformation Verfahren
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Die Aufgabe der Rückstandsanalytik bei Lebensmitteln ist es, Höchstmengenüberschreitungen oder unerlaubte Anwendungen aufzudecken und die Belastung von Lebensmitteln und Futtermitteln kontinuierlich zu ermitteln, um eine Abschätzung der daraus eventuell resultierenden Risiken zu ermöglichen. Es werden Analysevefahren wie z. 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