Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili bilgi kirliliğinin halkın gıda tercihi üzerine etkileri

Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili bilgi kirliliğinin halkın gıda tercihi üzerine etkileri

Teknolojinin gelişmesi, sanayileşme, eğitim düzeyinin, ekonomik ve sosyal refahın artması insanların gıdalara ve sağlıklı beslenmeye olan ilgisini arttırmıştır. Ancak doğru ve yeterli bilgi sahibi olmayan kişilerce yapılan yanlış açıklamalar tüketicide kafa karışıklığına neden olabilmektedir. Bu çal...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Gıda 2019-01, Vol.44 (1), p.153-162
Hauptverfasser: Sağlam,Kübra, Gümüş,Tuncay
Format: Artikel
Sprache:tur
Schlagworte:
Mühendislik
Ziraat
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page 162
container_issue 1
container_start_page 153
container_title Gıda
container_volume 44
creator Sağlam,Kübra
Gümüş,Tuncay
description Teknolojinin gelişmesi, sanayileşme, eğitim düzeyinin, ekonomik ve sosyal refahın artması insanların gıdalara ve sağlıklı beslenmeye olan ilgisini arttırmıştır. Ancak doğru ve yeterli bilgi sahibi olmayan kişilerce yapılan yanlış açıklamalar tüketicide kafa karışıklığına neden olabilmektedir. Bu çalışma, beslenme ile ilgili halkın bilinç düzeyini ölçmek, günümüzün en büyük sorunlarından biri haline gelen bilgi kirliğinin ortadan kaldırılması ve doğru bilginin doğru uzman kaynağından elde edilebilmesi konusunda halkın bilinçlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, sosyal medya üzerinden toplumun farklı kesimlerinden, farklı bölge ve eğitim düzeyinden toplam 616 kişi ile anket yapılmış ve sonuçlar SPSS.20 programı ile değerlendirilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, tüketici doğru bilgi kaynağını bilemediğinden özellikle medyadaki bilgi kirliliğinin, onların beslenme konusunda çok daha büyük yanlışlar yapmasına yol açtığı tespit edilmiştir. Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili yorumların alanında uzman olan kişiler tarafından yapılması dolayısıyla halkın doğru bilgi kaynaklarına yönlendirilmesi çok önemlidir.
doi_str_mv 10.15237/gida.GD18108
format Article
fullrecord <record><control><sourceid>idealonline</sourceid><recordid>TN_cdi_idealonline_journals_IDEAL_87582</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>IDEAL_87582</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-LOGICAL-i718-3f54196dfb2576ede80e1c721c52cc3a4439c034a1c3aa6d9628714d5aed2c0b3</originalsourceid><addsrcrecordid>eNotTk1PwkAU3BhNJMjR-968WNyPtrs9EkAkIfHCxRPZ7r6WB2sxLZrAn_E39OLJG_1hrspL5s1M8jLzCLnlbMgTIdVDic4MZxOuOdMXpMcly6JUKHn5p1kkmWLXZNA0GxZGM8G16JG3F3PsWt-197Q8fdUNePoBtNk1B-PpK7iDcYaWXRs2eggo0SPNf5lusfbBdZ9YYUXXxm-7tjof76G2uEZ6-j5CjRVQ2G9DQI035KowvoHBmftk-Thdjp-ixfNsPh4tIlRcR7JIYp6lrshFolJwoBlwqwS3ibBWmjiWmWUyNjwYk7osFVrx2CUGnLAsl31y9x-LDozfVT78sNrs3usqlK7mk-losdIq0UL-AISgZJU</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili bilgi kirliliğinin halkın gıda tercihi üzerine etkileri</title><source>Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei zugängliche E-Journals</source><creator>Sağlam,Kübra ; Gümüş,Tuncay</creator><contributor>Halkman,Abdulkadir</contributor><creatorcontrib>Sağlam,Kübra ; Gümüş,Tuncay ; Halkman,Abdulkadir</creatorcontrib><description>Teknolojinin gelişmesi, sanayileşme, eğitim düzeyinin, ekonomik ve sosyal refahın artması insanların gıdalara ve sağlıklı beslenmeye olan ilgisini arttırmıştır. Ancak doğru ve yeterli bilgi sahibi olmayan kişilerce yapılan yanlış açıklamalar tüketicide kafa karışıklığına neden olabilmektedir. Bu çalışma, beslenme ile ilgili halkın bilinç düzeyini ölçmek, günümüzün en büyük sorunlarından biri haline gelen bilgi kirliğinin ortadan kaldırılması ve doğru bilginin doğru uzman kaynağından elde edilebilmesi konusunda halkın bilinçlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, sosyal medya üzerinden toplumun farklı kesimlerinden, farklı bölge ve eğitim düzeyinden toplam 616 kişi ile anket yapılmış ve sonuçlar SPSS.20 programı ile değerlendirilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, tüketici doğru bilgi kaynağını bilemediğinden özellikle medyadaki bilgi kirliliğinin, onların beslenme konusunda çok daha büyük yanlışlar yapmasına yol açtığı tespit edilmiştir. Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili yorumların alanında uzman olan kişiler tarafından yapılması dolayısıyla halkın doğru bilgi kaynaklarına yönlendirilmesi çok önemlidir.</description><identifier>ISSN: 1300-3070</identifier><identifier>EISSN: 1309-6273</identifier><identifier>DOI: 10.15237/gida.GD18108</identifier><language>tur</language><publisher>Gıda Teknolojisi Derneği</publisher><subject>Mühendislik ; Ziraat</subject><ispartof>Gıda, 2019-01, Vol.44 (1), p.153-162</ispartof><lds50>peer_reviewed</lds50><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>314,776,780,27901,27902</link.rule.ids></links><search><contributor>Halkman,Abdulkadir</contributor><creatorcontrib>Sağlam,Kübra</creatorcontrib><creatorcontrib>Gümüş,Tuncay</creatorcontrib><title>Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili bilgi kirliliğinin halkın gıda tercihi üzerine etkileri</title><title>Gıda</title><description>Teknolojinin gelişmesi, sanayileşme, eğitim düzeyinin, ekonomik ve sosyal refahın artması insanların gıdalara ve sağlıklı beslenmeye olan ilgisini arttırmıştır. Ancak doğru ve yeterli bilgi sahibi olmayan kişilerce yapılan yanlış açıklamalar tüketicide kafa karışıklığına neden olabilmektedir. Bu çalışma, beslenme ile ilgili halkın bilinç düzeyini ölçmek, günümüzün en büyük sorunlarından biri haline gelen bilgi kirliğinin ortadan kaldırılması ve doğru bilginin doğru uzman kaynağından elde edilebilmesi konusunda halkın bilinçlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, sosyal medya üzerinden toplumun farklı kesimlerinden, farklı bölge ve eğitim düzeyinden toplam 616 kişi ile anket yapılmış ve sonuçlar SPSS.20 programı ile değerlendirilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, tüketici doğru bilgi kaynağını bilemediğinden özellikle medyadaki bilgi kirliliğinin, onların beslenme konusunda çok daha büyük yanlışlar yapmasına yol açtığı tespit edilmiştir. Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili yorumların alanında uzman olan kişiler tarafından yapılması dolayısıyla halkın doğru bilgi kaynaklarına yönlendirilmesi çok önemlidir.</description><subject>Mühendislik</subject><subject>Ziraat</subject><issn>1300-3070</issn><issn>1309-6273</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2019</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNotTk1PwkAU3BhNJMjR-968WNyPtrs9EkAkIfHCxRPZ7r6WB2sxLZrAn_E39OLJG_1hrspL5s1M8jLzCLnlbMgTIdVDic4MZxOuOdMXpMcly6JUKHn5p1kkmWLXZNA0GxZGM8G16JG3F3PsWt-197Q8fdUNePoBtNk1B-PpK7iDcYaWXRs2eggo0SPNf5lusfbBdZ9YYUXXxm-7tjof76G2uEZ6-j5CjRVQ2G9DQI035KowvoHBmftk-Thdjp-ixfNsPh4tIlRcR7JIYp6lrshFolJwoBlwqwS3ibBWmjiWmWUyNjwYk7osFVrx2CUGnLAsl31y9x-LDozfVT78sNrs3usqlK7mk-losdIq0UL-AISgZJU</recordid><startdate>201901</startdate><enddate>201901</enddate><creator>Sağlam,Kübra</creator><creator>Gümüş,Tuncay</creator><general>Gıda Teknolojisi Derneği</general><scope>IEBAR</scope></search><sort><creationdate>201901</creationdate><title>Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili bilgi kirliliğinin halkın gıda tercihi üzerine etkileri</title><author>Sağlam,Kübra ; Gümüş,Tuncay</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-LOGICAL-i718-3f54196dfb2576ede80e1c721c52cc3a4439c034a1c3aa6d9628714d5aed2c0b3</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>tur</language><creationdate>2019</creationdate><topic>Mühendislik</topic><topic>Ziraat</topic><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>Sağlam,Kübra</creatorcontrib><creatorcontrib>Gümüş,Tuncay</creatorcontrib><collection>Idealonline online kütüphane - Journals</collection><jtitle>Gıda</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>Sağlam,Kübra</au><au>Gümüş,Tuncay</au><au>Halkman,Abdulkadir</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili bilgi kirliliğinin halkın gıda tercihi üzerine etkileri</atitle><jtitle>Gıda</jtitle><date>2019-01</date><risdate>2019</risdate><volume>44</volume><issue>1</issue><spage>153</spage><epage>162</epage><pages>153-162</pages><issn>1300-3070</issn><eissn>1309-6273</eissn><abstract>Teknolojinin gelişmesi, sanayileşme, eğitim düzeyinin, ekonomik ve sosyal refahın artması insanların gıdalara ve sağlıklı beslenmeye olan ilgisini arttırmıştır. Ancak doğru ve yeterli bilgi sahibi olmayan kişilerce yapılan yanlış açıklamalar tüketicide kafa karışıklığına neden olabilmektedir. Bu çalışma, beslenme ile ilgili halkın bilinç düzeyini ölçmek, günümüzün en büyük sorunlarından biri haline gelen bilgi kirliğinin ortadan kaldırılması ve doğru bilginin doğru uzman kaynağından elde edilebilmesi konusunda halkın bilinçlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, sosyal medya üzerinden toplumun farklı kesimlerinden, farklı bölge ve eğitim düzeyinden toplam 616 kişi ile anket yapılmış ve sonuçlar SPSS.20 programı ile değerlendirilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, tüketici doğru bilgi kaynağını bilemediğinden özellikle medyadaki bilgi kirliliğinin, onların beslenme konusunda çok daha büyük yanlışlar yapmasına yol açtığı tespit edilmiştir. Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili yorumların alanında uzman olan kişiler tarafından yapılması dolayısıyla halkın doğru bilgi kaynaklarına yönlendirilmesi çok önemlidir.</abstract><pub>Gıda Teknolojisi Derneği</pub><doi>10.15237/gida.GD18108</doi><tpages>10</tpages><oa>free_for_read</oa></addata></record>
fulltext fulltext
identifier ISSN: 1300-3070
ispartof Gıda, 2019-01, Vol.44 (1), p.153-162
issn 1300-3070
1309-6273
language tur
recordid cdi_idealonline_journals_IDEAL_87582
source Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei zugängliche E-Journals
subjects Mühendislik
Ziraat
title Yazılı, görsel ve sosyal medyada gıda ile ilgili bilgi kirliliğinin halkın gıda tercihi üzerine etkileri
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-02-02T15%3A12%3A23IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-idealonline&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=Yaz%C4%B1l%C4%B1,%20g%C3%B6rsel%20ve%20sosyal%20medyada%20g%C4%B1da%20ile%20ilgili%20bilgi%20kirlili%C4%9Finin%20halk%C4%B1n%20g%C4%B1da%20tercihi%20%C3%BCzerine%20etkileri&rft.jtitle=G%C4%B1da&rft.au=Sa%C4%9Flam,K%C3%BCbra&rft.date=2019-01&rft.volume=44&rft.issue=1&rft.spage=153&rft.epage=162&rft.pages=153-162&rft.issn=1300-3070&rft.eissn=1309-6273&rft_id=info:doi/10.15237/gida.GD18108&rft_dat=%3Cidealonline%3EIDEAL_87582%3C/idealonline%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true