ETTE TAZELİĞİN BELİRLENMESİ: YENİ YAKLAŞIMLAR

Sağlıklı beslenme anlayışı ile taze ve kaliteli gıdaya ulaşma talebi son zamanlarda giderek artmaktadır. Gıdaların tazeliğini ve kalitesini yitirmeye başlamış olması, tüketici güvenini ve memnuniyetini sarsmakla kalmamakta, ürünün risk durumuna göre tüketicinin sağlığını da tehlikeye atmaktadır. Bes...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Gıda 2021-05, Vol.46 (4), p.1053-1067
Hauptverfasser:	ÖZKAYA, Pelin, DAĞBAĞLI, Seval, KAYAARDI, Semra
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Mühendislik Ziraat
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!