Utjecaj različitih uvjeta na proizvodnju γ-linolenske kiseline submerznim uzgojem

Istražena je proizvodnja γ-linolenske kiseline pri uzgoju 7 sojeva plijesni roda Mucorales. Soj plijesni, izoliran s područja zapadne obale Kerale, proizveo je 8 % γ- linolenske kiseline u supstratu s glukozom kao jedinim izvorom ugljika. U pokusima na tresilici istražen je utjecaj različitih uvjeta...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food Technology and Biotechnology 2006, Vol.44 (2), p.283
Hauptverfasser:	Ahmed, Syed U, Singh, Sudheer K, Pandey, Ashok, Kanjilal, Sanjit, Prasad, Rachapudi B. N
Format:	Web Resource
Sprache:	hrv ; eng
Schlagworte:	Mucor sp process parameters submerged fermentation γ-linolenic acid
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!