La place de l’information dans les pratiques professionnelles des diététicien.nes : au croisement des missions d’éducation, de prévention et de soin

Quelle est la place de l’information dans les pratiques professionnelles des diététicien.ne.s ? Nous présentons une étude exploratoire sur ce sujet, qu’il s’agisse de s’informer soi-même ou d’informer les patients, malades ou en bonne santé, sur des questions d’alimentation et de nutrition. Une enquête par questionnaire a été conduite auprès de 44 professionnels de la diététique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, adhérents de l’Association française de diététique et nutrition (AFDN). Les résultats montrent une diversité de pratiques informationnelles dans un contexte marqué par une forte spécialisation, qui nécessite de s’informer dans des sources très spécialisées. Paradoxalement, alors que les diététiciens détiennent un savoir de plus en plus spécialisé, ils sont interrogés sur des questions très grand public : les demandes d’informations de la patientèle portent souvent sur l’actualité, ce qui induit des tensions à différents niveaux.