Production of exopolysaccharides by lactic acid bacteria and dairy propionibacteria

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1995, Vol.75 (4-5), p.463-472
1. Verfasser:	CERNING, J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Agricultural sciences Biological and medical sciences Biotechnology Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Life Sciences Methods. Procedures. Technologies Microbial engineering. Fermentation and microbial culture technology Milk and cheese industries. Ice creams
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!