Perceptions et comportements d’achat des produits alimentaires locaux

L’étude repose sur des données originales issues d’enquêtes réalisées auprès de plus de 1 500 consommateurs de produits alimentaires (locaux ou non), sur le territoire de Poitiers, une ville moyenne dynamique où la part des étudiants apparaît relativement importante. Nous étudions les perceptions et...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Économie rurale 2019, Vol.370 (4), p.101-123
Hauptverfasser:	Bonnal, Liliane, Ferru, Marie, Charles, Denis
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	Humanities and Social Sciences
Online-Zugang:	Volltext
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