Amazonian palm Oenocarpus bataua (“patawa”): Chemical and biological antioxidant activity – Phytochemical composition
•Antioxidant capacity by biological and chemical assays is evaluated.•Oenocarpus bataua can be considered like a superfruit.•Polyphenolic and vitamin contents are measured.•Anthocyanins, condensed tannins, stilbenes and phenolic acids are present. In French Guiana, “diversity” within the Palm family...
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Veröffentlicht in: | Food chemistry 2014-04, Vol.149, p.62-70 |
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Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
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Online-Zugang: | Volltext |
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