Amazonian palm Oenocarpus bataua (“patawa”): Chemical and biological antioxidant activity – Phytochemical composition

•Antioxidant capacity by biological and chemical assays is evaluated.•Oenocarpus bataua can be considered like a superfruit.•Polyphenolic and vitamin contents are measured.•Anthocyanins, condensed tannins, stilbenes and phenolic acids are present. In French Guiana, “diversity” within the Palm family...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Food chemistry 2014-04, Vol.149, p.62-70
Hauptverfasser: Rezaire, A., Robinson, J.-C., Bereau, D., Verbaere, A., Sommerer, N., Khan, M.K., Durand, P., Prost, E., Fils-Lycaon, B.
Format: Artikel
Sprache:eng
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