Development of a horizontal MAS and a vertical MAS for institutional catering to measure microbiological performance of the food safety management system

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Lahou, Evy, Jacxsens, Liesbeth, Daelman, Jeff, Uyttendaele, Mieke
Format:	Tagungsbericht
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biology and Life Sciences catering food safety management system microbial assessment scheme
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