BIONANOCELLULOSE--PROPERTIES, ACQUISITION AND PERSPECTIVES OF APPLICATION IN THE FOOD INDUSTRY/BIONANOCELULOZA--WLASCIWOSCI, POZYSKIWANIE I PERSPEKTYWY ZASTOSOWANIA W PRZEMYSLE SPOZYWCZYM

The food industry is one area of industrial activities that requires the frequent implementation of technological and product innovations. Foodstuffs obtained both in technologically advanced factories, as well as in small manufacturing enterprises, are increasingly produced using innovative food ad...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Postępy mikrobiologii 2020-03, Vol.59 (1), p.87
Hauptverfasser:	Oledzki, Remigiusz, Walaszczyk, Ewa
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Food Food additives
Online-Zugang:	Volltext
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