Kataliticki efekat meda na stvaranje redukujucih secera i HMF tokom hidrolize saharoze

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Hemijska industrija 2017-03, Vol.71 (2), p.105
Hauptverfasser:	Radovanovic, Mirjana N, Racic, Branimir Z, Tanaskovic, Snezana T, Markovic, Goran S, Tomic, Dalibor D, Pantovic, Jelena S
Format:	Artikel
Sprache:	bos ; eng
Schlagworte:	Agricultural research Chemical properties European honeybee Honey Hydrolysis Physiological aspects Sucrose
Online-Zugang:	Volltext
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