Desenvolvimento e reprodutibilidade de questionário para avaliar práticas e conhecimentos em segurança alimentar de nutricionistas da área clínica

OBJETIVO: Os propósitos deste estudo foram desenvolver um questionário para avaliar práticas e conhecimentos em segurança sanitária alimentar, de nutricionistas da área clínica, e medir o nível de reprodutibilidade deste questionário. MÉTODOS: O questionário foi desenvolvido a partir de seis áreas t...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista de Nutrição 2007, Vol.20 (4), p.397-404
Hauptverfasser:	Leite, Luísa Helena Maia(Hospital Escola São Francisco de Assis Serviço de Nutrição ,Fundação Oswaldo Cruz Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde), Waissmann, William(Fundação Oswaldo Cruz Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde ,Fundação Oswaldo Cruz Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca), Veggi, Alessandra Bento(Fundação Oswaldo Cruz Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca)
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	acquired immunodeficiency syndrome food safety nutrition NUTRITION & DIETETICS nutrição reproducibility of questionnaire reprodutibilidade de questionário segurança alimentar síndrome de imunodeficiência adquirida
Online-Zugang:	Volltext
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