Comparative study of action of cell wall proteinases from various strains of Streptococcus cremoris on bovine alphas1-, beta-, and kappa-casein

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Applied and environmental microbiology 1986-11, Vol.52 (5)
Hauptverfasser:	Visser, S, Exterkate, F.A, Slangen, C.J, De Veer, G.J.C.M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ACTIVIDAD ENZIMATICA ACTIVITE ENZYMATIQUE CASEIN CASEINA CASEINE CELL WALLS ENZIMAS ENZYME ENZYMES ENZYMIC ACTIVITY LAIT LECHE MILK PARED CELULAR PAROI CELLULAIRE STREPTOCOCCUS
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0099-2240 1098-5336