Development of a yeast microflora on frozen lamb stored at 5 degrees C [Cryptococcus laurentii var. laurentii, Cryptococcus infirmo-miniatus, Trichosporon pullulans and Candida zeylanoides]

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food protection 1984-04, Vol.47 (4)
Hauptverfasser:	Lowry, P.D, Gill, C.O
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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