Protein concentrates from oat flours by air classification of normal and high-protein varieties

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1973, Vol.50 (4), p.489-496
Hauptverfasser:	Wu, Y.V, Stringfellow, A.C
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	amino acid composition ash content dry milling flour high protein diet nitrogen content oat products oats protein concentrates protein content protein value water content
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0009-0352 1943-3638