analysis of the cis and trans fatty acid isomers of food products available on the South African market. 2. Butters

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	South African journal of science 1988-03, Vol.84 (3)
Hauptverfasser:	Davidson, B.C, Saffey, K, Cantrill, R.C
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	butter cis-trans test composition enzymes fatty acids food analysis food composition margarine nutritive value
Online-Zugang:	Volltext
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