Analytical 13C NMR a rapid, nondestructive method for determining the cis, trans composition of catalytically treated unsaturated lipid mixtures

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the American Oil Chemists' Society 1977, Vol.54 (9), p.380-386
Hauptverfasser:	Pfeffer, P.E, Luddy, F.E, Unruh, J, Shoolery, J.N
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	agricultural products carbon isotopes nuclear magnetic resonance spectroscopy
Online-Zugang:	Volltext
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