Detection of Morganella morganii, a prolific histamine former, by the polymerase chain reaction assay with 165 rDNA-tarageted primers

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food protection 2003, Vol.66 (8), p.1385-1392
Hauptverfasser:	Kim, S.H, An, H.J, Field, K.G, Wei, C.I, Velazquez, J.B, Ben-Gigirey, B, Morrissey, M.T, Price, R.J, Pitta, T.P
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	bacterial contamination food pathogens gene banks gene targeting histamine microbial detection molecular sequence data Morganella morganii nucleotide sequences pathogen identification phylogeny polymerase chain reaction rapid methods ribosomal DNA scombroid poisoning Thunnus alalunga
Online-Zugang:	Volltext
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