Statical Evaluation of Physical Properties of Cooked Wheat for Predicting Bulgur Yield (in English)

Statical Evaluation of Physical Properties of Cooked Wheat for Predicting Bulgur Yield (in English)

Bu çalışmada 26 Türk buğday çeşidi ve ileri ıslah hatlarından (20 durum ve 6 ekmeklik buğday) örneklerle çalışılmıştır. Bulgur verimi ile pişmiş buğdaya ilişkin bazı fiziksel özellikler arasındaki basit korelasyonlar belirlenmiştir. Pişmiş durum ve ekmeklik buğday için bulgur verimi ile 2.8+2.5 mm e...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Gıda 2002-06
Hauptverfasser: Özbaş, Özen Özboy, Köksel, Hamit
Format: Artikel
Sprache:tur
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page
container_issue
container_start_page
container_title Gıda
container_volume
creator Özbaş, Özen Özboy
Köksel, Hamit
description Bu çalışmada 26 Türk buğday çeşidi ve ileri ıslah hatlarından (20 durum ve 6 ekmeklik buğday) örneklerle çalışılmıştır. Bulgur verimi ile pişmiş buğdaya ilişkin bazı fiziksel özellikler arasındaki basit korelasyonlar belirlenmiştir. Pişmiş durum ve ekmeklik buğday için bulgur verimi ile 2.8+2.5 mm elek üstü toplamı arasında önemli korelasyonlar elde edilmiştir. (p
format Article
fullrecord <record><control><sourceid>fao</sourceid><recordid>TN_cdi_fao_agris_TR2016007894</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>TR2016007894</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-fao_agris_TR20160078943</originalsourceid><addsrcrecordid>eNqFic0KgkAURocoSMpHCO6yFsJ1DH-2idFSSohWMuioU4MTM2PQ22fSvm_zHc6ZEccPMPFCGgXzidELMMIlcY2547gYqR9Th1QXy6yomITsxeQwsupBNZB3bzPpXKsn11Zw89WpUg9ew7XjzEKj9Jh5LSor-hYOg2wHDTfBZQ1b0UPWt1KYbrcmi4ZJw93fr8jmmBXpyWuYKlmrhSmLM0U_RIziZB_86x-Eh0Dm</addsrcrecordid><sourcetype>Publisher</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>Statical Evaluation of Physical Properties of Cooked Wheat for Predicting Bulgur Yield (in English)</title><source>EZB-FREE-00999 freely available EZB journals</source><creator>Özbaş, Özen Özboy ; Köksel, Hamit</creator><creatorcontrib>Özbaş, Özen Özboy ; Köksel, Hamit</creatorcontrib><description>Bu çalışmada 26 Türk buğday çeşidi ve ileri ıslah hatlarından (20 durum ve 6 ekmeklik buğday) örneklerle çalışılmıştır. Bulgur verimi ile pişmiş buğdaya ilişkin bazı fiziksel özellikler arasındaki basit korelasyonlar belirlenmiştir. Pişmiş durum ve ekmeklik buğday için bulgur verimi ile 2.8+2.5 mm elek üstü toplamı arasında önemli korelasyonlar elde edilmiştir. (p&lt;0.01). Çoklu regresyon analizleri, iki değişkeni içeren (pişmiş durum buğday örnekleri için 2.8 mm elek üstü ve tane uzunluğu) modelin en yüksek R değerini verdiğini göstermiştir.   Grains of 26 Turkish wheat cultivars and advanced breeding lines (20 of durum and 6 of bread wheat) were used in this study. Simple correlations between bulgur yield and certain physical properties of cooked wheat were determined. Significant correlations between bulgur yield and the sum of the grain over 2.8+2.5 mm sleeves were obtained for both cooked durum and bread wheat samples (p&lt;0.01). Multiple regression analyses showed that the model involving two variables (the grain over 2.8 mm sieve and the length of the grain for cooked durum wheat samples) resulted in the highest R value. </description><identifier>ISSN: 1300-3070</identifier><identifier>EISSN: 1309-6273</identifier><language>tur</language><publisher>Gıda Dergisi</publisher><ispartof>Gıda, 2002-06</ispartof><lds50>peer_reviewed</lds50><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>314,780,784</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>Özbaş, Özen Özboy</creatorcontrib><creatorcontrib>Köksel, Hamit</creatorcontrib><title>Statical Evaluation of Physical Properties of Cooked Wheat for Predicting Bulgur Yield (in English)</title><title>Gıda</title><description>Bu çalışmada 26 Türk buğday çeşidi ve ileri ıslah hatlarından (20 durum ve 6 ekmeklik buğday) örneklerle çalışılmıştır. Bulgur verimi ile pişmiş buğdaya ilişkin bazı fiziksel özellikler arasındaki basit korelasyonlar belirlenmiştir. Pişmiş durum ve ekmeklik buğday için bulgur verimi ile 2.8+2.5 mm elek üstü toplamı arasında önemli korelasyonlar elde edilmiştir. (p&lt;0.01). Çoklu regresyon analizleri, iki değişkeni içeren (pişmiş durum buğday örnekleri için 2.8 mm elek üstü ve tane uzunluğu) modelin en yüksek R değerini verdiğini göstermiştir.   Grains of 26 Turkish wheat cultivars and advanced breeding lines (20 of durum and 6 of bread wheat) were used in this study. Simple correlations between bulgur yield and certain physical properties of cooked wheat were determined. Significant correlations between bulgur yield and the sum of the grain over 2.8+2.5 mm sleeves were obtained for both cooked durum and bread wheat samples (p&lt;0.01). Multiple regression analyses showed that the model involving two variables (the grain over 2.8 mm sieve and the length of the grain for cooked durum wheat samples) resulted in the highest R value. </description><issn>1300-3070</issn><issn>1309-6273</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2002</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNqFic0KgkAURocoSMpHCO6yFsJ1DH-2idFSSohWMuioU4MTM2PQ22fSvm_zHc6ZEccPMPFCGgXzidELMMIlcY2547gYqR9Th1QXy6yomITsxeQwsupBNZB3bzPpXKsn11Zw89WpUg9ew7XjzEKj9Jh5LSor-hYOg2wHDTfBZQ1b0UPWt1KYbrcmi4ZJw93fr8jmmBXpyWuYKlmrhSmLM0U_RIziZB_86x-Eh0Dm</recordid><startdate>20020601</startdate><enddate>20020601</enddate><creator>Özbaş, Özen Özboy</creator><creator>Köksel, Hamit</creator><general>Gıda Dergisi</general><scope>FBQ</scope></search><sort><creationdate>20020601</creationdate><title>Statical Evaluation of Physical Properties of Cooked Wheat for Predicting Bulgur Yield (in English)</title><author>Özbaş, Özen Özboy ; Köksel, Hamit</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-fao_agris_TR20160078943</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>tur</language><creationdate>2002</creationdate><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>Özbaş, Özen Özboy</creatorcontrib><creatorcontrib>Köksel, Hamit</creatorcontrib><collection>AGRIS</collection><jtitle>Gıda</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>Özbaş, Özen Özboy</au><au>Köksel, Hamit</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>Statical Evaluation of Physical Properties of Cooked Wheat for Predicting Bulgur Yield (in English)</atitle><jtitle>Gıda</jtitle><date>2002-06-01</date><risdate>2002</risdate><issn>1300-3070</issn><eissn>1309-6273</eissn><abstract>Bu çalışmada 26 Türk buğday çeşidi ve ileri ıslah hatlarından (20 durum ve 6 ekmeklik buğday) örneklerle çalışılmıştır. Bulgur verimi ile pişmiş buğdaya ilişkin bazı fiziksel özellikler arasındaki basit korelasyonlar belirlenmiştir. Pişmiş durum ve ekmeklik buğday için bulgur verimi ile 2.8+2.5 mm elek üstü toplamı arasında önemli korelasyonlar elde edilmiştir. (p&lt;0.01). Çoklu regresyon analizleri, iki değişkeni içeren (pişmiş durum buğday örnekleri için 2.8 mm elek üstü ve tane uzunluğu) modelin en yüksek R değerini verdiğini göstermiştir.   Grains of 26 Turkish wheat cultivars and advanced breeding lines (20 of durum and 6 of bread wheat) were used in this study. Simple correlations between bulgur yield and certain physical properties of cooked wheat were determined. Significant correlations between bulgur yield and the sum of the grain over 2.8+2.5 mm sleeves were obtained for both cooked durum and bread wheat samples (p&lt;0.01). Multiple regression analyses showed that the model involving two variables (the grain over 2.8 mm sieve and the length of the grain for cooked durum wheat samples) resulted in the highest R value. </abstract><pub>Gıda Dergisi</pub></addata></record>
fulltext fulltext
identifier ISSN: 1300-3070
ispartof Gıda, 2002-06
issn 1300-3070
1309-6273
language tur
recordid cdi_fao_agris_TR2016007894
source EZB-FREE-00999 freely available EZB journals
title Statical Evaluation of Physical Properties of Cooked Wheat for Predicting Bulgur Yield (in English)
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-09T09%3A23%3A17IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-fao&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=Statical%20Evaluation%20of%20Physical%20Properties%20of%20Cooked%20Wheat%20for%20Predicting%20Bulgur%20Yield%20(in%20English)&rft.jtitle=G%C4%B1da&rft.au=%C3%96zba%C5%9F,%20%C3%96zen%20%C3%96zboy&rft.date=2002-06-01&rft.issn=1300-3070&rft.eissn=1309-6273&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cfao%3ETR2016007894%3C/fao%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true