Application of near infrared spectroscopy to determine the basic chemical and physical parameters of sheep milk

Proteins, lactose, total solids, solids-non-fat and titratable acidity were analyzed from sheep milk without any previous sample treatment. The spectra were measured in the transflectance mode (0.1 mm path-length) in near infrared region 10 000 – 4 000 per cm, with an average of 100 scans. A set of...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Potravinárstvo (Slovak Republic) 2010, Vol.4 (1)
Hauptverfasser:	Procházková, Z., Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno (Czech Republic), Dračková, M., Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno (Czech Republic), Remešová, A., Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno (Czech Republic), Janštová, B., Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno (Czech Republic), Přidalová, H., Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno (Czech Republic), Vorlová, L., Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno (Czech Republic)
Format:	Artikel
Sprache:	slo
Schlagworte:	CHEMICAL STRUCTURE CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES ESPECTROMETRIA ESTRUCTURA QUIMICA http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_1521 http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_15893 http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_4826 http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_7030 http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_7283 LAIT LECHE MILK OVIN OVINOS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE SHEEP SPECTROMETRIE SPECTROMETRY STRUCTURE CHIMIQUE
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Schreiben Sie den ersten Kommentar!