The ultrasound-assisted sugar extraction from sugar beet cossettes

The aim of this work was to study the ultrasound-assisted water extraction of sugar from sugar beet cossettes. The ultrasound bath device (25 kHz, 200 W) was used. The sonication accelerated sugar diffusion at both temperatures 18 deg C and 77.6 deg C and gave the higher level of dry matter content...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria (Poland) 2005, Vol.4 (2)
1. Verfasser:	Stasiak, D.M., E-mail: dariusz.stasiak@ar.lublin.pl
Format:	Artikel
Sprache:	pol
Schlagworte:	Azúcar de remolacha Beet sugar Betterave sucrière Experimentación en laboratorio Expérimentation en laboratoire Extracción Extraction Irradiación Irradiation Laboratory experimentation Remolacha azucarera Sucre de betterave Sugarbeet Ultrason Ultrasonics Ultrasonido
Online-Zugang:	Volltext
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