Near-infrared spectroscopy determination of physical and chemical characteristics in pork muscles

Near-infrared spectroscopy determination of physical and chemical characteristics in pork muscles

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Bulletin of Shizuoka Swine and Poultry Experiment Station (Japan) 1999-07 (10)
Hauptverfasser: Horiuchi, A. (Shizuoka-ken. Swine and Poultry Experiment Station, Kikugawa (Japan)), Chikyu, M, Murofushi, J, Kawarasaki, T, Suzuki, S, Maruyama, T, Shinohara, K
Format: Artikel
Sprache:jpn
Schlagworte:
CALIDAD
CARNE
CARNE DE CERDO
CERDO
ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
INFRARED SPECTROPHOTOMETRY
MEAT
PORCIN
PORK
QUALITE
QUALITY
SPECTROSCOPIE INFRAROUGE
SWINE
VIANDE
VIANDE PORCINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0914-6520