Determination of total glucosinolate content in rapeseed by measurement of enzymatically released glucose

Determination of total glucosinolate content in rapeseed by measurement of enzymatically released glucose

Mit der zur Zeit laufenden Umstellung des Rapsanbaues auf die neuen glucosinolatarmen 00-Sorten werden fuer die Untersuchung auf den Glucosinolatgehalt die unterschiedlichsten Analyseverfahren diskutiert. Neben der sehr zeit- und kostenintensiven temperaturprogrammierten Gaschromatographie werden zu...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Fett (Germany, F.R.) F.R.), 1988, Vol.90 (1)
1. Verfasser: Fiebig, H.J. (Bundesanstalt fuer Fettforschung, Muenster (Germany, F.R.). Inst. fuer Chemie und Physik)
Format: Artikel
Sprache:ger
Schlagworte:
ANALISIS
ANALYSE
ANALYSIS
COLZA
ENZIMAS
ENZYME
ENZYMES
GLUCOSA
GLUCOSE
GLUCOSINOLATE
GLUCOSINOLATES
GLUCOSINOLATO
GRAINE
RAPE
SEEDS
SEMILLA
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Beschreibung
Zusammenfassung:Mit der zur Zeit laufenden Umstellung des Rapsanbaues auf die neuen glucosinolatarmen 00-Sorten werden fuer die Untersuchung auf den Glucosinolatgehalt die unterschiedlichsten Analyseverfahren diskutiert. Neben der sehr zeit- und kostenintensiven temperaturprogrammierten Gaschromatographie werden zur Zeit noch drei weitere Verfahren HPLC, RFA und Glucose angewandt. Es wird ueber einen Ersatz des ersten Verfahrens diskutiert. Die Bestimmung der durch Myrosinase-Hydrolyse freigesetzten Glucose ist eine brauchbare Methode. Das Verfahren ist einfach und schnell, laesst sich sehr leicht automatisieren und erfordert keine hohen Investitionskosten.
ISSN:0931-5985
1521-4133