Development of a RP-HPLC method for simultaneous determination of lactic acid，fumaric acid, 5-HMF and patulin in apple juice

同时定量检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素，建立一种基于多通道紫外检测器的反相高效液相色谱（RP-HPLC）分离方法。采用C18色谱柱（250 mm×4.6 mm ID,5.0 μm），以pH为2.5的磷酸水溶液和乙腈按95:5混合为流动相，在流速1.00 ml*min-1，温度30℃下进行乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素的色谱分析。前10 min，两种有机酸在210 nm下被分离和检测；后10 min，5-HMF和展青霉素于276 nm下被分离和检测。检测限分别为: 乳酸0.1790 mg*L-1、富马酸0.0032 mg*L-1、5-HMF 0.0057 mg*L-1和展青霉...

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