Production of lactic acid and dextran using cashew apple juice as a substrate

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e tecnologia de alimentos 2007-04, Vol.27 (2)
Hauptverfasser:	Honorato, T.L, Rabelo, M.C, Pinto, G.A.S, Rodrigues, S
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	ACIDE LACTIQUE ACIDO LACTICO ANACARDO CAJU CASHEWS DEXTRANA FERMENTACION FERMENTATION FERMENTAÇÃO FRUIT JUICES http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_2855 http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_3123 http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_4142 http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_9647 JUGO DE FRUTAS JUS DE FRUITS LACTIC ACID NOIX DE CAJOU POLISSACARÍDEO SUCO DE FRUTA ÁCIDO LÁTICO
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0101-2061 1678-457X