Maillard products and coffee roasting products activate NF-κB and Nrf2 in cell culture and intact human gut tissue ex vivo

Erlangen, Universität Erlangen-Nürnberg, Diss., 2011 Erlangen, Universität Erlangen-Nürnberg, Diss., 2011

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Sauer, Tanja
Format:	Web Resource
Sprache:	eng ; ger
Schlagworte:	Chemie Kaffee, Wasserstoffperoxid
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Erlangen, Universität Erlangen-Nürnberg, Diss., 2011 Erlangen, Universität Erlangen-Nürnberg, Diss., 2011