Pomiar współczynnika dyfuzji w procesie ługowania owoców i warzyw

W artykule dokonano krótkiego przeglądu metod wyznaczania współczynnika dyfuzji w procesie ekstrakcji w układzie ciało stałe-ciecz ekstrahowana-rozpuszczalnik. Przedstawiono w postaci graficznej wyniki własnych pomiarów współczynnika dyfuzji soku komórkowego w porach wybranych materiałów roślinnych....

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Pabiś, Aleksander, Dec, Izabela, Wróbel, Szymon
Format:	Web Resource
Sprache:	pol
Schlagworte:	Chemia
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!