ENZYME CONCENTRATE

A stabilised aqueous enzyme concentrate composition which comprises: a) 1000 to 1800 units/ml of lactoperoxidase; b) 1500 to 2750 units/ml of glucose oxidase; c) 10 to 20 % w/v of an alkali metal halide salt; and d) a chelating buffering agent present in an amount such that the pH of the composition...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: GUTHRIE, WALTER, GRAHAM, ROPER, DAVID, VINCENT
Format: Patent
Sprache:eng ; fre
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