ENZYME CONCENTRATE
A stabilised aqueous enzyme concentrate composition which comprises: a) 1000 to 1800 units/ml of lactoperoxidase; b) 1500 to 2750 units/ml of glucose oxidase; c) 10 to 20 % w/v of an alkali metal halide salt; and d) a chelating buffering agent present in an amount such that the pH of the composition...
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Hauptverfasser: | , |
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Format: | Patent |
Sprache: | eng ; fre |
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