LAUTER COMPONENT OF A BREWING SYSTEM

A component of a brewing system is provided, which comprises: a tank; a whirl arm disposed within the tank; an inlet pipe coupled with the whirl arm; and an outlet pipe coupled with a fluid coupling system; wherein the tank is configured for filtering a mash to form a wort. A brewing system is provided, which comprises: a first and a second tank, and a fluid coupling system, the second tank comprising: an inner and an outer cylinder; a whirl arm within the second tank; an inlet pipe coupled with the whirl arm and the fluid coupling system; and an outlet pipe coupled with the fluid coupling system. A method is provided, which comprises: receiving mash within a second tank from a first tank; circulating mash to form wort; transferring the wort into the first tank; receiving wort within the second tank from the first tank; and chilling the wort. La présente invention concerne un composant d'un système de brassage, comprenant : un réservoir ; un bras de tourbillon installé dans le réservoir ; un tuyau d'entrée couplé au bras de tourbillon ; et un tuyau de sortie couplé à un système de couplage de fluide ; le réservoir étant conçu pour filtrer une maische afin de constituer un moût. La présente invention concerne plus particulièrement un système de brassage comprenant : un premier et un second réservoir, et un système de couplage de fluide, le second réservoir comprenant : un cylindre intérieur et un cylindre extérieur ; un bras de tourbillon à l'intérieur du second réservoir ; un tuyau d'entrée couplé au bras de tourbillon et au système de couplage de fluide ; et un tuyau de sortie couplé au système de couplage de fluide. La présente invention concerne également un procédé comprenant les étapes suivantes : réception de la maische dans une deuxième cuve à partir d'une première cuve ; circulation de la maische pour constituer le moût ; transfert du moût dans la première cuve ; réception du moût dans la deuxième cuve à partir de la première cuve ; et refroidissement du moût.