PIZZA FOR HOME BAKING WITH A PRETZEL CRUST THAT APPEARS DURING HOME BAKING
The present invention relates generally to the field of food and nutrition. In particularthe present invention relates to a combination of two very popular foods, namely pizzaand pretzels. For example, the present invention relates to a prepared pizza with apretzel crust for home baking. Remarkably,...
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|---|---|
| Format: | Patent |
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| creator | FIERRO, Francesco DEVI, Anjna KELLY, Deborah FERNANDES, Sheldon LI, Jian GREENSTEIN, Eric |
| description | The present invention relates generally to the field of food and nutrition. In particularthe present invention relates to a combination of two very popular foods, namely pizzaand pretzels. For example, the present invention relates to a prepared pizza with apretzel crust for home baking. Remarkably, the pretzel-type crust can appear, whenthe pretzel-pizza is baked at home. One embodiment of the present invention relatesto a prepared pizza that is to be subjected to a heating step before consumptioncomprising a prebaked pizza crust, wherein the prebaked pizza crust is coated at leastpartially with a lye after prebaking.
La présente invention concerne façon générale le domaine des aliments et de la nutrition. En particulier, la présente invention concerne une combinaison de deux aliments très populaires, à savoir la pizza et les bretzels. Par exemple, la présente invention concerne une pizza préparée avec une croûte de bretzel pour la cuisson à domicile. Considérablement, la croûte de type bretzel peut apparaître lorsque la pizza de type bretzel est cuite à domicile. Un mode de réalisation de la présente invention concerne une pizza préparée qui doit être soumise à une étape de chauffage avant la consommation, la pizza comprenant une croûte de pizza précuite, la croûte de pizza précuite étant revêtue au moins partiellement de soude après précuisson. |
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La présente invention concerne façon générale le domaine des aliments et de la nutrition. En particulier, la présente invention concerne une combinaison de deux aliments très populaires, à savoir la pizza et les bretzels. Par exemple, la présente invention concerne une pizza préparée avec une croûte de bretzel pour la cuisson à domicile. Considérablement, la croûte de type bretzel peut apparaître lorsque la pizza de type bretzel est cuite à domicile. Un mode de réalisation de la présente invention concerne une pizza préparée qui doit être soumise à une étape de chauffage avant la consommation, la pizza comprenant une croûte de pizza précuite, la croûte de pizza précuite étant revêtue au moins partiellement de soude après précuisson.</description><language>eng ; fre</language><subject>BAKERY PRODUCTS ; BAKING ; EDIBLE DOUGHS ; HUMAN NECESSITIES ; PRESERVATION THEREOF ; TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS</subject><creationdate>2022</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20221027&DB=EPODOC&CC=WO&NR=2022223833A1$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,776,881,25542,76289</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20221027&DB=EPODOC&CC=WO&NR=2022223833A1$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>FIERRO, Francesco</creatorcontrib><creatorcontrib>DEVI, Anjna</creatorcontrib><creatorcontrib>KELLY, Deborah</creatorcontrib><creatorcontrib>FERNANDES, Sheldon</creatorcontrib><creatorcontrib>LI, Jian</creatorcontrib><creatorcontrib>GREENSTEIN, Eric</creatorcontrib><title>PIZZA FOR HOME BAKING WITH A PRETZEL CRUST THAT APPEARS DURING HOME BAKING</title><description>The present invention relates generally to the field of food and nutrition. In particularthe present invention relates to a combination of two very popular foods, namely pizzaand pretzels. For example, the present invention relates to a prepared pizza with apretzel crust for home baking. Remarkably, the pretzel-type crust can appear, whenthe pretzel-pizza is baked at home. One embodiment of the present invention relatesto a prepared pizza that is to be subjected to a heating step before consumptioncomprising a prebaked pizza crust, wherein the prebaked pizza crust is coated at leastpartially with a lye after prebaking.
La présente invention concerne façon générale le domaine des aliments et de la nutrition. En particulier, la présente invention concerne une combinaison de deux aliments très populaires, à savoir la pizza et les bretzels. Par exemple, la présente invention concerne une pizza préparée avec une croûte de bretzel pour la cuisson à domicile. Considérablement, la croûte de type bretzel peut apparaître lorsque la pizza de type bretzel est cuite à domicile. Un mode de réalisation de la présente invention concerne une pizza préparée qui doit être soumise à une étape de chauffage avant la consommation, la pizza comprenant une croûte de pizza précuite, la croûte de pizza précuite étant revêtue au moins partiellement de soude après précuisson.</description><subject>BAKERY PRODUCTS</subject><subject>BAKING</subject><subject>EDIBLE DOUGHS</subject><subject>HUMAN NECESSITIES</subject><subject>PRESERVATION THEREOF</subject><subject>TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2022</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNrjZPAK8IyKclRw8w9S8PD3dVVwcvT29HNXCPcM8VBwVAgIcg2JcvVRcA4KDQ5RCPFwDFFwDAhwdQwKVnAJDQIpRNLEw8CalphTnMoLpbkZlN1cQ5w9dFML8uNTiwsSk1PzUkviw_2NDIyAwNjC2NjR0Jg4VQDoby3w</recordid><startdate>20221027</startdate><enddate>20221027</enddate><creator>FIERRO, Francesco</creator><creator>DEVI, Anjna</creator><creator>KELLY, Deborah</creator><creator>FERNANDES, Sheldon</creator><creator>LI, Jian</creator><creator>GREENSTEIN, Eric</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20221027</creationdate><title>PIZZA FOR HOME BAKING WITH A PRETZEL CRUST THAT APPEARS DURING HOME BAKING</title><author>FIERRO, Francesco ; DEVI, Anjna ; KELLY, Deborah ; FERNANDES, Sheldon ; LI, Jian ; GREENSTEIN, Eric</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_WO2022223833A13</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>eng ; fre</language><creationdate>2022</creationdate><topic>BAKERY PRODUCTS</topic><topic>BAKING</topic><topic>EDIBLE DOUGHS</topic><topic>HUMAN NECESSITIES</topic><topic>PRESERVATION THEREOF</topic><topic>TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>FIERRO, Francesco</creatorcontrib><creatorcontrib>DEVI, Anjna</creatorcontrib><creatorcontrib>KELLY, Deborah</creatorcontrib><creatorcontrib>FERNANDES, Sheldon</creatorcontrib><creatorcontrib>LI, Jian</creatorcontrib><creatorcontrib>GREENSTEIN, Eric</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>FIERRO, Francesco</au><au>DEVI, Anjna</au><au>KELLY, Deborah</au><au>FERNANDES, Sheldon</au><au>LI, Jian</au><au>GREENSTEIN, Eric</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>PIZZA FOR HOME BAKING WITH A PRETZEL CRUST THAT APPEARS DURING HOME BAKING</title><date>2022-10-27</date><risdate>2022</risdate><abstract>The present invention relates generally to the field of food and nutrition. In particularthe present invention relates to a combination of two very popular foods, namely pizzaand pretzels. For example, the present invention relates to a prepared pizza with apretzel crust for home baking. Remarkably, the pretzel-type crust can appear, whenthe pretzel-pizza is baked at home. One embodiment of the present invention relatesto a prepared pizza that is to be subjected to a heating step before consumptioncomprising a prebaked pizza crust, wherein the prebaked pizza crust is coated at leastpartially with a lye after prebaking.
La présente invention concerne façon générale le domaine des aliments et de la nutrition. En particulier, la présente invention concerne une combinaison de deux aliments très populaires, à savoir la pizza et les bretzels. Par exemple, la présente invention concerne une pizza préparée avec une croûte de bretzel pour la cuisson à domicile. Considérablement, la croûte de type bretzel peut apparaître lorsque la pizza de type bretzel est cuite à domicile. Un mode de réalisation de la présente invention concerne une pizza préparée qui doit être soumise à une étape de chauffage avant la consommation, la pizza comprenant une croûte de pizza précuite, la croûte de pizza précuite étant revêtue au moins partiellement de soude après précuisson.</abstract><oa>free_for_read</oa></addata></record> |
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