USE OF MICROALGAL EXOPOLYSACCHARIDES AS TEXTURIZING AGENTS
The present invention relates to the use of an exopolysaccharide or a mixture of exopolysaccharides derived from microalga belonging to the genus Glossomastix as a texturizing agent. La présente invention concerne l'utilisation d'un exopolysaccharide ou mélange d'exopolysaccharides is...
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Format: | Patent |
Sprache: | eng ; fre |
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