EDIBLE CHOCOLATE PRODUCT

Edible chocolate products are provided. They comprise chocolate and a dry powdered fermented plant product. The dry powdered fermented plant product may be a sourdough. The edible chocolate product may be either liquid or solid. Preferably, it is solid. It may be used as food, or as an ingredient in...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	SIMONIS, Julien, CAPPELLE, Stefan
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Edible chocolate products are provided. They comprise chocolate and a dry powdered fermented plant product. The dry powdered fermented plant product may be a sourdough. The edible chocolate product may be either liquid or solid. Preferably, it is solid. It may be used as food, or as an ingredient in foods. L'invention concerne des produits chocolatés comestibles. Ils contiennent du chocolat et un produit végétal fermenté sec en poudre. Le produit végétal fermenté sec en poudre peut être un levain. Le produit chocolaté comestible peut être liquide ou solide. De préférence, il est solide. Il peut être utilisé comme aliment, ou comme ingrédient dans des aliments.