METHOD AND DEVICE FOR TREATING DOUGH

Die Erfindung betrifft ein Verfahren sowie eine Vorrichtung zur Bearbeitung von Teig, insbesondere zur Herstellung von Pizzaböden, wobei ein Teigling (6) auf eine Auflage (3), insbesondere ein Widerlager oder ein Transportband, aufgebracht wird und auf den Teigling (6) Druck mittels eines Druckstemp...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	HEFNER, Josef, MAIER, Gernot, SÖNNICHSEN, Dieter, THORMÄHLEN, Johann, STELZER, Hannes
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	BAKING EDIBLE DOUGHS HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH HUMAN NECESSITIES MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!