COFFEE MACHINE

A coffee machine (1) is provided comprising: a water reservoir (3) arranged to provide water for brewing coffee, a container (5) arranged to receive the water and to hold a coffee substance, a pump (7) arranged to pump the water from the water reservoir (3) to the container (5), and a measuring means (9) arranged to measure an amount of water to be brewed in the water reservoir (3). The coffee machine (1) is arranged to measure an actual flow speed of water from the water reservoir (3) to the container (5). The coffee machine (1) comprises a control unit (11) arranged to control the pump (7) to generate a desired flow speed of water based on: the amount of water to be brewed, a predetermined period of time, and the actual flow speed. The amount of water is provided to the container (5) during the predetermined period of time. L'invention concerne une machine à café (1) qui comprend : un réservoir à eau (3) agencé pour fournir de l'eau pour infuser du café, un récipient (5) agencé pour recevoir l'eau et pour contenir une substance de café, une pompe (7) agencée pour pomper l'eau, du réservoir d'eau (3) au récipient (5), ainsi qu'un moyen de mesure (9) agencé pour mesurer, dans le réservoir d'eau (3), une quantité d'eau devant être infusée. La machine à café (1) est conçue pour mesurer une vitesse d'écoulement réelle de l'eau, du réservoir d'eau (3) au récipient (5). Cette machine à café (1) comprend une unité de commande (11) agencée pour commander la pompe (7) afin que celle-ci génère une vitesse d'écoulement d'eau souhaitée sur la base : de la quantité d'eau devant être infusée, d'une période de temps prédéterminée et de la vitesse d'écoulement réelle. La quantité d'eau est fournie au récipient (5) pendant la période de temps prédéterminée.