FOOD ARTICLE DEFECT REMOVAL APPARATUS

A food article defect removal apparatus includes a manifold that defines one or more chambers for holding pressurized fluid. First channels extend from a first side of the manifold into fluid communication with the chambers. Second channels extend from the first side of the manifold to a second side of the manifold. Valves selectively connect corresponding first channels and second channels together to dispense the pressurized fluid from the manifold. The manifold can have an exterior wall that at least partially defines a first chamber and a second chamber, with an interior wall disposed between the first chamber and the second chamber. The interior wall can define the second channels. The valves can be included with a valve assembly, which includes a driver operably coupled with the valves. The valves can be pluggably coupled with the driver. L'invention concerne un appareil de retrait de défaut d'article alimentaire, lequel appareil comprend un collecteur qui définit une ou plusieurs chambres pour contenir un fluide sous pression. Des premiers canaux s'étendent à partir d'un premier côté du collecteur en communication vis-à-vis des fluides avec les chambres. Des seconds canaux s'étendent à partir du premier côté du collecteur jusqu'à un second côté du collecteur. Des vannes relient de façon sélective des premiers canaux et des seconds canaux correspondants pour délivrer le fluide sous pression à partir du collecteur. Le collecteur peut avoir une paroi extérieure qui définit au moins partiellement une première chambre et une seconde chambre, avec une paroi intérieure disposée entre la première chambre et la seconde chambre. La paroi intérieure peut définir les seconds canaux. Les vannes peuvent être incorporées avec un ensemble de vanne, qui comprend un dispositif de commande couplé de manière fonctionnelle aux vannes. Les vannes peuvent être couplées de manière enfichable avec le dispositif de commande.