TOUCHLESS TIMER AND PRODUCT MANAGEMENT FOR FOOD HOLDING DEVICES

The devices, methods, and algorithms of the present disclosure provide a hot food holding cabinet to detect the presence and uniquely identify a plurality of food holding trays within a plurality of food holding locations within a hot food holding cabinet. There can also be multiple, separate food holding cabinets that are linked together. Timing and other functions related to the storage of the food holding trays are initiated automatically, without any manual input from a user. This allows for the automated initiation and tracking of product quality parameters by the cabinet computer. The parameters can include product timers and holding profiles, and whether the food holding trays are removed, transferred between bins in a single cabinet, or transferred between separate cabinets. La présente invention concerne des dispositifs, des procédés et des algorithmes fournissant une armoire de conservation d'aliments chauds pour détecter la présence et identifier de manière unique une pluralité de plateaux de support d'aliments à l'intérieur d'une pluralité d'emplacements de support d'aliments à l'intérieur d'une armoire de conservation d'aliments chauds. Il peut également y avoir de multiples armoires de conservation d'aliments séparées qui sont reliées entre elles. La synchronisation et d'autres fonctions liées au stockage des plateaux de support d'aliments sont initiées automatiquement, sans aucune entrée manuelle d'un utilisateur. Cela permet l'initiation et le suivi automatisés des paramètres de qualité de produit par l'ordinateur de l'armoire. Les paramètres peuvent comprendre des minuteurs de produits et des profils de support, ainsi que le fait de savoir si les plateaux de support d'aliments sont retirés, transférés entre des compartiments dans une seule armoire ou transférés entre des armoires séparées.