SYSTEM AND APPARATUS FOR CONTROLLING BLISTERING

A system and method for controlling blisters. The method begins by mixing the ingredients to form a dough with a moisture content between about 35% and 60%. The dough is sheeted and cut. Thereafter, the dough is pre-heated to reduce the moisture content to between about 10% and about 45%. The preforms are then docked and dehydrated. The docking system, in one embodiment, has a backing plate and a docking device with at least two docking pins of varying lengths. The docking device is adjustable relative to the backing plate. The system also has a removing plate which removes preforms from the docking pins. L'invention concerne un système et un procédé d'élimination de formation de cloques. Le procédé consiste d'abord à mélanger les ingrédients de façon à former une pâte ayant une teneur en humidité comprise entre environ 35 % et 60 %. La pâte est laminée et découpée. Ensuite, la pâte est préchauffée afin de réduire la teneur en humidité entre environ 10 % et environ 45 %. Les préformes sont ensuite piquées de trous et déshydratées. Le système de piquage, selon un mode de réalisation, comporte une plaque de support et un dispositif de piquage pourvu d'au moins deux pointes de piquage de différentes longueurs. Le dispositif de piquage peut se régler par rapport à la plaque de support. Le système comporte également une plaque de retrait qui retire les préformes des pointes de piquage.