DETERMINATION OF IMMUNOGENIC GLUTEN PEPTIDES IN HUMAN SAMPLES

The present invention, which is classified as being part of the medical-clinical sector, relates to a method for monitoring the ingestion of gluten in healthy individuals, active coeliac patients, coeliac patients in remission and patients with other gastrointestinal diseases. Said method consists of detecting gluten in faeces by means of ELISA quantitative techniques, or qualitative techniques such as rapid immunochromatographic assays, immunoblotting, etc., which use antibodies against peptides found in gluten proteins. Said assays make it possible to assess the capacity of the microbial flora to break down the gluten ingested by different types of patients, as well as to assess the design and monitoring of immunisation and/or desensitisation therapies based on monitored ingestion of gluten. La presente invención, encuadrada en el sector médico-clínico, muestra un procedimiento para el control de la ingesta de gluten en sujetos sanos, pacientes celíacos activos, pacientes celíacos en remisión y pacientes con otras enfermedades gastrointestinales. Este procedimiento se basa en la detección de gluten en heces mediante técnicas cuantitativas ELISAs, o cualitativas como ensayos inmunocromatográficos rápidos, inmunoblots, etc., en los que se usan anticuerpos frente a péptidos presentes en las proteínas del gluten. Dichos ensayos permitirán evaluar la capacidad de la flora microbiana para degradar el gluten ingerido en distintos tipos de pacientes, así como evaluar el diseño y control de terapias de inmunización y/o desensibilización basadas en la ingesta controlada de gluten. La présente invention concerne le secteur médico-clinique et présente un procédé de contrôle de l'ingestion de gluten dans des sujets sains, des patients coeliaques actifs, des patients coeliaques en rémission et des patients souffrant d'autres maladies gastrointestinales. Ce procédé se base sur la détection de gluten dans les matières fécales au moyen des techniques quantitatives ELISA, ou qualitatives telles que des essais immunocromatographiques rapides, immunoblots, etc., dans lesquels des anticorps sont utilisés contre des peptides présents dans les protéines du gluten. Ces essais permettent d'évaluer la capacité de la flore microbienne de dégrader le gluten ingéré dans divers types de patients, ainsi que d'évaluer le modèle et le contrôle de thérapies d'immunisation et/ou de désensibilisation basés sur l'ingestion contrôlée de gluten.