HEATED HOLDING COMPARTMENT FOR FOOD

A food item is cooked in a cooking device and transferred to a heated holding table (20) by two exit conveyors (42,44). The food item then falls onto one of two transfer conveyors (46,48) that move perpendicularly to the direction of movement of the exit conveyors (42,44). The food items travel on t...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: CONLEY, CRAIG, ERICKSON, ARTHUR, SCADDEN, CURTIS, J, DORSTEN, RONALD, J, SANDS, JEFFREY L, GLAVAN, RONALD J
Format: Patent
Sprache:eng ; fre
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Beschreibung
Zusammenfassung:A food item is cooked in a cooking device and transferred to a heated holding table (20) by two exit conveyors (42,44). The food item then falls onto one of two transfer conveyors (46,48) that move perpendicularly to the direction of movement of the exit conveyors (42,44). The food items travel on the transfer conveyors (46,48) and then fall onto a main conveyor (58). The main conveyor (58) moves in a direction that is parallel to the direction of movement of the exit conveyors (42,44). If the food item has not been manually removed from the main conveyor (58) after a predetermined amount of time, the food item falls off the main conveyor (58) and into a drawer waste chute (96) for disposal. Un produit alimentaire est cuit dans un dispositif de cuisson et transféré sur une table formant support chauffée par deux transporteurs de sortie. Le produit alimentaire tombe ensuite sur l'un des deux transporteurs de transfert qui se déplacent perpendiculairement à la direction de déplacement des transporteurs de sortie. Les produits alimentaires se déplacent sur les transporteurs de transfert, puis tombent sur le transporteur principal. Le transporteur principal se déplace dans une direction qui est parallèle à la direction de déplacement des transporteurs de sortie. Si le produit alimentaire n'a pas été manuellement retiré du transporteur principal après une période prédéterminée, ce produit alimentaire tombe du transporteur principal dans un vide-ordures formant tiroir, pour être évacué.