ENZYME WITH PROTEOLYTIC ACTIVITY

The invention relates to enzymes with proteolytic activity, which are derived from the fungus T. hartianum and belong to the serine-peptidase family, to DNA constructs coding for said enzymes, to methods for the production of the above-mentioned enzymes and to the use of the enzyme and enzymatic pre...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: MONTE VAZQUEZ, ENRIQUE, REY BARRERA, MANUEL, SUAREZ FERNANDEZ, BELEN, LLOBELL GONZALEZ, ANTONIO
Format: Patent
Sprache:eng ; fre ; spa
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Beschreibung
Zusammenfassung:The invention relates to enzymes with proteolytic activity, which are derived from the fungus T. hartianum and belong to the serine-peptidase family, to DNA constructs coding for said enzymes, to methods for the production of the above-mentioned enzymes and to the use of the enzyme and enzymatic preparations in the degradation of materials containing peptide bonds, especially the cell walls of fungi. Esta invención se refiere a enzimas con actividad proteolítica derivadas del hongo T. hartianum y pertenecientes a la familia de las Serin - peptidasas, a construcciones de ADN que condifican dichas enzimas, a métodos para la producción de dichas enzimas y al empleo de dichas enzimas y preparaciones enzimáticas para degradar materiales que contienen enlaces peptidicos, especialmente las paredes celulares de los hongos. L'invention concerne des enzymes à activité protéolytique dérivées du champignon T. Hartianum et appartenant à la famille des sérines-peptidases, des constructions d'ADN codant lesdites enzymes, des procédés d'obtention desdites enzymes et les applications desdites enzymes ainsi que les formulations enzymatiques destinées à dégrader les matières contenant des liaisons peptidiques, notamment les parois cellulaires des champignons.