ANTACID CHEWING GUM PRODUCTS COATED WITH HIGH VISCOSITY MATERIALS

A method of making antacid coated chewing gum products comprises the steps of providing chewing gum cores; providing a coating syrup comprising a bulk sweetener, calcium carbonate and a binding agent; and applying the coating syrup to the cores and drying the syrup to produce a sugarless coating on the cores. The coating on the cores produces a high viscosity in saliva when the gum is chewed, in that 4.5 grams of said coating dispersed in 30 ml of water has a Brookfield viscosity at 23 DEG C of at least 1.6 centipoise. Un procédé de production de produits de gomme à mâcher enrobée d'une matière antiacide comprend les étapes suivantes : on se dote de noyaux de gommes à mâcher; on se dote d'un sirop d'enrobage comprenant un édulcorant, du carbonate de calcium et un liant; et on applique le sirop d'enrobage sur les noyaux puis on fait sécher le sirop pour produire un enrobage sans sucre sur les noyaux. L'enrobage des noyaux produit une forte viscosité dans la salive lorsque la gomme est mâchée, la viscosité étant telle que 4,5 grammes dudit enrobage dispersé dans 30 ml d'eau produit une viscosité de Brookfield d'au moins 1,6 centipoise à 23 DEG C.