METHOD FOR MAKING WHEAT BREAD

A method for making wheat bread comprises kneading dough of a mixture for making wheat bread. The mixture for making the wheat bread and cellulose of pumpkin seeds are sieved, dry yeast are diluted in warm water. The mixture for making the wheat bread is mixed with the cellulose of pumpkin seeds, diluted yeasts are added, water, which is preliminary heated up to a temperature of 25-35 °C, mixed up to obtaining homogenous mass. The prepared dough is covered with a towel and left for 20-30 minutes for fermenting, the dough is broken down and put into round moulds, which are preliminary greased with a vegetable oil, baked for 30-40 minutes at a temperature of 200-220 °C. Способ производства хлеба пшеничного включает замес теста из смеси для приготовления хлеба пшеничного. Смесь для приготовления хлеба пшеничного и клетчатку из семян тыквы просеивают, дрожжи сухие растворяют в теплой воде. Смесь для приготовления хлеба пшеничного смешивают с клетчаткой семян тыквы, добавляют растворенные дрожжи, воду, которую предварительно подогревают до температуры 25-, перемешивают до получения однородной массы. Подготовленное тесто накрывают полотенцем и оставляют на 20-30 минут для брожения, тесто обминают и выкладывают в круглые формы, которые предварительно смазывают растительным маслом, выпекают 30-40 минут при температуре 200-220 °C. Спосіб виробництва хліба пшеничного включає заміс тіста з суміші для приготування хліба пшеничного. Суміш для приготування хліба пшеничного та клітковину з насіння гарбуза просівають, дріжджі сухі розчиняють у теплій воді. Суміш для приготування хліба пшеничного змішують з клітковиною насіння гарбуза, додають розчинені дріжджі, воду, яку попередньо підігрівають до температури 25-, перемішують до отримання однорідної маси. Підготовлене тісто накривають рушником та залишають на 20-30 хвилин для бродіння, тісто обминають та викладають у круглі форми, які попередньо змащують рослинною олією, випікають 30-40 хвилин при температурі 200-.