METHOD FOR MAKING CHEESE MASS ON THE BASIS OF A MIXING UNIT

A method for making cheese mass on the bases of the mixer unit, which comprises preparing, shredding and mixing by disk knife and heating of a cheese mass by heat-carrying agent with a following melting. Under the knife disk an additional bracing installed, alternately mounted heaters with adjustabl...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	LOZOVSKYI ANATOLII PETROVYCH, PALASH ANATOLII ANATOLIIOVYCH, LAPENKO VLADYSLAV TARASOVYCH, SLIN'KO VIKTOR HRIHORIEVICH, HRYTSENKO LARYSA OLEKSANDRIVNA, PRASOLOV YEVHEN YAKOVYCH, HALYCH OLEKSANDR ANATOLIIOVYCH, DROZHCHANA OLHA URESHIVNA, SHMYHLO SERHII ANATOLIIOVYCH, MATIUKHA VIKTOR VOLODYMYROVYCH
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus ; ukr
Schlagworte:	DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF MILK OR CHEESE SUBSTITUTES THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	A method for making cheese mass on the bases of the mixer unit, which comprises preparing, shredding and mixing by disk knife and heating of a cheese mass by heat-carrying agent with a following melting. Under the knife disk an additional bracing installed, alternately mounted heaters with adjustable temperature control of heating, a homogeneous fluid mass, which is prepared to form the briquettes. Способ приготовления сырной массы на основе смесителя-аппарата включает подготовку, измельчение и смешивание дисковым ножом и нагрев сырной массы теплоносителем с последующим плавлением. Под дисковым ножом устанавливается дополнительное крепление, поочередно устанавливаются электронагреватели с регулированным температурным режимом нагревания, получается однородная текучая масса, которая подготовлена для формирования брикетов. Спосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апарата включає підготовку, подрібнення та змішування дисковим ножем і нагрів сирної маси теплоносієм з наступним плавленням. Під дисковим ножем встановлюється додаткове кріплення, почергово встановлюються електронагрівачі з регульованим температурним режимом нагрівання, отримується однорідна текуча маса, яка підготована для формування брикетів.