APPLE SAMBUC WITH VEGETABLE POWDER

The invention relates to the food industry, namely to the field of the restaurant industry and food industry, including the production of new types of desserts with the addition of dietary supplements. Apple sambuc with vegetable powder contains apple fresh, sugar, gelatin. According to the invention additionally make vegetable powder and milk ingredients in the following ratio: Fresh apples 52.02 sugar 10.72 vegetable powder 3,43 gelatin 1.08 milk 32.75. The technical result is as follows. The proposed ratio of components provides a prescription Sambuc apple with vegetable powder of high taste, food and biological value. Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к области ресторанного хозяйства и пищевой промышленности, в частности к производству новых видов десертных блюд с добавлением диетической добавки. Самбук яблочный с овощным порошком содержит яблоки свежие, сахар-песок, желатин. Согласно изобретению, дополнительно вносят овощной порошок и молоко при следующем соотношении ингредиентов: яблоки свежие 52,02 сахар-песок 10,72 овощной порошок 3,43 желатин 1,08 молоко 32,75. Технический результат заключается в следующем. Предложенное соотношение рецептурных компонентов позволяет получить самбук яблочный с овощным порошком повышенной вкусовой, пищевой и биологической ценности. Винахід належить до харчової промисловості, а саме до галузі ресторанного господарства та харчової промисловості, зокрема до виробництва нових видів десертних страв з додаванням дієтичної добавки. Самбук яблучний з овочевим порошком містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин. Згідно з винаходом додатково вносять овочевий порошок та молоко при наступному співвідношенні інгредієнтів: яблука свіжі 52,02 цукор-пісок 10,72 овочевий порошок 3,43 желатин 1,08 молоко 32,75. Технічний результат полягає у наступному. Запропоноване співвідношення рецептурних компонентів дозволяє отримати самбук яблучний з овочевим порошком підвищеної смакової, харчової та біологічної цінності.