INTEGRAL MILKING AND PASTEURIZING DAIRY COMPLEX

FIELD: agriculture.SUBSTANCE: dairy complex contains a milking machine, milk receiver, dispenser, pasteurizer, milk cooling unit with a heat exchanger and electric cooling modules, a holding tank of the finished product, which are all combined in one single process chain by a control unit, and a power supply. The pasteurizer is made in the form of infrared emitters (22) placed in quartz tubes (21) mounted in a cylindrical housing (19). The infrared emitters are connected to the power supply (24) via conductors (23). The pasteurizer cylindrical housing has round end plates (20) installed parallel to its end faces with quartz tubes fixed between the plates and equipped with infrared emitters. The round end plates are designed with radial cutouts, in which six longitudinal plate stirrers (25) are mounted parallel to the quartz tubes. The assembly on the round end plates is placed on a central axial shaft (26) which is mounted for reverse rotation in the center of the end surfaces of the cylindrical housing and connected to an external gear motor (27).EFFECT: maintained organoleptic properties of milk.2 dwg Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для обработки молока. Молочный комплекс содержит доильный аппарат, молокоприемник, дозатор, пастеризатор, устройство охлаждения молока с теплообменником и модулями электроохлаждения, накопительную емкость готового продукта, объединенных в единую технологическую цепочку блоком управления, и блок питания. Пастеризатор выполнен в виде инфракрасных излучателей (22), размещенных в кварцевых трубках (21), установленных в цилиндрическом корпусе (19). Инфракрасные излучатели через проводники (23) соединены с блоком питания (24). В цилиндрическом корпусе пастеризатора параллельно его торцевым поверхностям установлены круглые торцевые планки (20) с закрепленными между ними кварцевыми трубками с инфракрасными излучателями. Круглые торцевые планки выполнены с радиальными вырезами, в которых закреплены параллельно кварцевым трубкам шесть продольных планок-мешалок (25). Сборка на круглых торцевых планках размещена на центральном осевом валу (26), который установлен с возможностью реверсивного вращения по центру торцевых поверхностей цилиндрического корпуса и соединен с внешним мотор-редуктором (27). Сохраняются органолептические свойства молока. 2 ил.