FAT COMPOSITION FOR ADAPTED INFANT MILK MIX

FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to compositions of breast milk fat substitutes and can be used in producing substitutes of breast milk for children. Product contains vegetable oils, such as: coconut, soya, high oleic sunflower oil and concentrates of omega-3 and omega-6 polyunsatur...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Zvonkova Natalya Georgievna, Namazova-Baranova Lejla Sejmurovna, Bokovskaya Olga Alekseevna, Revyakina Natalya Viktorovna, Nikishina Irina YUrevna, Skvortsova Vera Alekseevna, Bushueva Tatyana Vladimirovna, Borovik Tatyana Eduardovna, Lukoyanova Olga Leonidovna, Volkova Irina Nikolaevna
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus
Schlagworte:	DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKINGOILS FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF MILK OR CHEESE SUBSTITUTES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to compositions of breast milk fat substitutes and can be used in producing substitutes of breast milk for children. Product contains vegetable oils, such as: coconut, soya, high oleic sunflower oil and concentrates of omega-3 and omega-6 polyunsaturated fatty acids, as well as dehydrated milk fat in following ratio of components, pts.wt: dehydrated milk fat - 25.11-27.67, high oleic sunflower oil - 30.39-31.32, soya bean oil - 23.48-25.10, coconut oil - 17.42-18.35, concentrate of omega-3 polyunsaturated fatty acids - 0.68-0.72, concentrate of omega-6 polyunsaturated fatty acids - 0.37-0.39.EFFECT: invention enables to obtain fatty acid content-optimised composition having positive effect on growth and development of a child, formation of immunity; promoting normal formation of visual and cognitive functions in infants and toddlers.1 cl, 3 tbl, 2 ex Изобретение относится к композициям заменителей жира женского молока и может быть использовано при создании заменителей грудного молока для детей. Продукт включает растительные масла, такие как: кокосовое, соевое, высокоолеиновое подсолнечное масло и концентраты омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), а также обезвоженный молочный жир при следующем соотношении компонентов, мас. ч.: молочный обезвоженный жир - 25,11-27,67, подсолнечное высокоолеиновое масло - 30,39-31,32, соевое масло - 23,48-25,10, кокосовое масло - 17,42-18,35, концентрат омега-3 ПНЖК - 0,68-0,72, концентрат омега-6 ПНЖК - 0,37-0,39. Изобретение позволяет получить оптимизированную по жирнокислотному составу композицию, оказывающую положительное влияние на рост и развитие ребенка, становление иммунитета; способствующую нормальному формированию зрительных и когнитивных функций у детей грудного и раннего возраста. 3 табл., 2 пр.